吃半輩子紅豆 知道有啥營養嗎？
紅豆，質地堅硬、色艷如血、形似跳動的心臟，紅而發亮，不蛀不腐，色澤晶瑩、永不褪色。更為奇妙的是紅豆的紅色由邊緣向內部逐步加深，最里面又有一個心形曲線圍住最深紅的部分，真是一心套一心，心心相��！
其實，中國人食用紅豆歷史久遠。紅豆飯、紅豆粥、紅豆奶糊等，都是人們主食品形式之一。紅豆富含淀粉，又稱為飯豆。紅豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素外，還有別的豆類少有或沒有的三萜皂甙、煙酸等。并且紅豆富含鐵質，是我們飲食的補血佳品。
紅豆的藥用價值 用在哪里最有效？
紅豆具有很好的藥用價值，中醫認為紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補強壯，健脾養胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白質21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。紅豆葉子治小便頻數，遺尿；花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效。另紅豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。
紅豆的食療作用
紅豆一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。用于菜肴有“紅豆冬瓜湯”等。由于紅豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。
紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外。
紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
冬天養生常吃紅豆的四大好處
冬天由于人體受寒冷氣溫的影響，各項生理功能和食欲等均會不同的發生著這樣或那樣的變化，為了讓身體和其他的季節一樣健康，讓身體在冬天也不再寒冷。我向大家推薦一種具有養生食療與藥效為一體的食材——紅豆。
好處一：養心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
好處二：健脾胃
冬天脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
好處三：消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
好處四：祛濕清熱
中醫看來，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
紅豆神奇的排毒減肥作用
紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹。 現在的人十個里面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。
紅豆多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。而對于大家減肥來說，想減的剛好是腿部和腰部，食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。給大家一種紅豆減肥的方法：
紅豆冬瓜茶
紅豆200克、冬瓜100克、鹽少許
具體做法：
先把紅豆浸泡半個小時， 加入煮滾的1000cc清水中， 將冬瓜切成丁，然后和紅豆一起煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對了， 然后熄火。上蓋悶十分鐘， 之后加上一點鹽就可以了。每日餐后飲用， 至少吃兩個星期。
紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品，這種減肥法適合各種年齡段減肥，并且適合男女減肥，是一種安全無副作用的減肥方法，趕快試一下吧。
美味紅豆湯美容護膚又養顏
紅豆自古就被認為是養生食品，尤其吃了不發胖，紅豆也是我們健康的好朋友，豐富的鐵質能讓我們血氣充盈，使我們面色紅潤。紅豆有清心養神、健脾益腎功效，使我們內氣充沛，另紅豆有減肥、使膚色滋養之用。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，完美呈現一個完美的自己。
具體做法：
先把紅豆浸泡半個小時， 加入煮滾的1000cc清水中， 將冬瓜切成丁，然后和紅豆一起煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對了， 然后熄火。上蓋悶十分鐘， 之后加上一點鹽就可以了。每日餐后飲用， 至少吃兩個星期。
紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品，這種減肥法適合各種年齡段減肥，并且適合男女減肥，是一種安全無副作用的減肥方法，趕快試一下吧。
美味紅豆湯美容護膚又養顏
紅豆自古就被認為是養生食品，尤其吃了不發胖，紅豆也是我們健康的好朋友，豐富的鐵質能讓我們血氣充盈，使我們面色紅潤。紅豆有清心養神、健脾益腎功效，使我們內氣充沛，另紅豆有減肥、使膚色滋養之用。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，完美呈現一個完美的自己。
